ura　HAIKA楽　～locostyle HAIKA楽の裏側～

テキ屋さんや露天商 は　昔のイメージではヤクザがからんでいたなぁ。

食材にこだわるよりかは、安い食材でいかに利益を上げるか、みたいな。だってお祭りで食べる屋台のごはんって、雰囲気で楽しむものだから、味は二の次・みたいな。自分も期待して買わないもん。たとえおいしくなくても、ま・しょうがないよねぇ屋台だしって思っちゃう。

対して、移動販売は、純粋に人との会話やおいしく食べてもらうための喜びを
求めてやっているのではないのかなー。もちろん利益はもとめるのは当然だけど。ようはお店ではないけれど、飲食店がそのまま移動している形って感じかな。シンさんみたいにこだわりを持ってやってる人って感じ。


まぁ、あくまでもイメージの話ですから。。。




私はまったく別物だと思いますよ＾＾

ブログを見た瞬間に思ったから即カキコしました。

Ｐ・Ｓ

屋台の全部が全部じゃないですよ。なんか誤解を招きそうなんで。


イメージです！！！

あゆみさん、そうゆうイメージわかるわかる！！

また沖縄のテキ屋さんや露天商は、なんかちょっと違う・・・（－－；
どの店も似たり寄ったりで、面白みがない。

大阪の出店は、当たりはずれはあるけど結構美味しいで～♪
食道楽の大阪では、基本まずかったら売れへんからね☆

移動販売に関しては、あゆみさんと同意見！

客の立場でゆわせてもらうと
移動販売＝美味しい店と思ってるので、期待してしまうわ～

shineyさん、また美味しいモン食べさせてね＾＾

大きな違いは　対話販売が移動販売ではないでしょうか

それと場所を移せる事なんでしょうね

商品の種類はは移動販売でも多い所ありますしその辺は
なんとも言えませんが
やはりお客さんとお話をして楽しく販売が出来るのが
移動販売の良い所ではないですか

それと薄利多売ではないところです

扱う商品に情熱を持っていますよね

そんなに数も用意出来ない所が移動販売です

なごのあゆみさん

そうやって言ってくれる方が多くなると

移動販売を見る目が変ってくれるはず・・・

まだまだ、課題が多く残っていますが、とりあえず

みんなに楽しんでもらえる、仕事にしていきたいです。

くにじさん

確かに移動販売の方は、日頃からいろんな事に

興味を持ち、皆さん勉強されていますから料理の出し方、

味付けなんかも、しっかりオリジナルをもってやってますもんね・・

僕もすでに次のメニューを考えているので、少し温かくなったら

お披露目しますね・・・

おいしーの作りますからね・・・

とり・とんさん

昨日はどうもです・・いきなりでビックリしました

そうですよね、僕もそんな感じがします。

まずは仕事しながら、楽しみたいですもんね・・・

それと話は変りますが、球場の方上手く段取り

出来てますので打ち合わせしましょう・・